Pennes to jedna z popularnych odmian makaronu, która zdobyła uznanie na całym świecie. W tym artykule dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o tym wyjątkowym rodzaju makaronu. Od jego historii po różne sposoby przygotowywania i serwowania. Odkryj kulinarne tajemnice penne i bądź gotowy na niezapomnianą podróż smakową!
Historia penne
Pierwsze wzmianki o pennes pochodzą z Włoch, gdzie makaron jest nieodłącznym elementem kuchni od wieków. Nazwa „penne” pochodzi od włoskiego słowa oznaczającego „pióro”, co odnosi się do charakterystycznego kształtu tego makaronu. Penne zostały stworzone, aby ułatwić jedzenie, a ich rurkowaty kształt pomaga zatrzymać sosy wewnątrz, co czyni je doskonałym wyborem dla miłośników kremowych sosów i ragout.
Rodzaje pennes
Pennes występują w różnych wariantach, co pozwala na eksperymentowanie w kuchni. Oto kilka popularnych rodzajów penne:
- Penne lisce – mają nacięcia wzdłuż boków, co sprawia, że są idealne do łapania sosów.
- Whole Wheat Penne – wykonane z mąki pełnoziarnistej, co sprawia, że są bardziej pożywne.
- Penne rigate – mają wyraźne żebra na powierzchni, co jeszcze bardziej zwiększa przyczepność sosów.
Przygotowanie i gotowanie
Przygotowanie penne jest stosunkowo proste. Wystarczy wrzucić makaron do osolonego wrzątku i gotować przez około 8-10 minut, aż będzie al dente. Pamiętaj, aby regularnie mieszkać, aby zapobiec sklejeniu się makaronu. Po ugotowaniu, odcedź go i można przejść do tworzenia ulubionego sosu. Pennes świetnie komponują się zarówno z sosami pomidorowymi, jak i śmietanowymi.
Serwowanie
Pennes świetnie prezentują się na talerzu, zwłaszcza jeśli dodasz do nich kilka kolorowych składników. Możesz posypać makaron świeżą bazylią i startym parmezanem lub dodać grillowane warzywa dla zdrowszej opcji. Nie zapomnij o chrupiącym pieczywie jako dodatku!
Ciekawostki o pennes
Teraz kilka ciekawostek na temat pennes:
- Pierwsze penne były produkowane ręcznie.
- Pennerigati to odmiana penne, która jest jeszcze bardziej chropowata.
- W Stanach Zjednoczonych penne są często używane w sałatkach makaronowych.
Jak długo gotować penne?
Penne gotuje się przez około 8-10 minut, aż będą al dente. Pamiętaj o regularnym mieszaniu podczas gotowania.
Jakie sosy pasują do pennes?
Pennes świetnie komponują się zarówno z sosami pomidorowymi, jak i śmietanowymi. Możesz także eksperymentować i tworzyć własne kombinacje smakowe.
Czy istnieją inne kształty makaronu podobne do pennes?
Tak, istnieje wiele innych rodzajów makaronu o podobnym kształcie, takich jak ziti czy rigatoni. Każdy z nich ma swoje unikalne cechy.
Jakie są alternatywy dla tradycyjnych pennes?
Jeśli szukasz alternatyw dla tradycyjnych pennes, możesz wypróbować penne pełnoziarniste lub penne lisce, które mają dodatkowe nacięcia na powierzchni. To świetne opcje dla miłośników makaronu.
Jak przechowywać gotowe pennes?
Gotowe pennes można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez kilka dni. Warto je podgrzać przed podaniem, aby odzyskały swoją świeżość.
Zobacz także:
